KLATCH COFFEE
クラッチコーヒーは、1993年に南カリフォルニアの都市ランチョ・クカモンガで家族経営のコーヒーショップとして誕生、現在ではロサンゼルス近郊で8店舗を構える人気のコーヒーショップ。「豆の良さを生かした"香りの頂点"を追求すること」をモットーに、それぞれの豆の特徴を引き出した独自のロースト製法で作るコーヒーを提供しています。
『HEATHERPERRY / ヘザーペリー』
トレーニングとコンサルティングのバリスタチャンピオンであり、コーヒー専門家に関しては、HeatherPerryほどの称賛と幅広い経験を持つ人はほとんどいません。ペリー氏は、ロサンゼルスに拠点を置くコーヒー焙煎業者・小売業者で、KlatchCoffeeのトレーニングおよびコンサルティング担当副社長兼ディレクターです。ペリー氏は、KlatchCoffeeの小売店で働き始め、後にバリスタコンテストに出場するためにスキルを磨きました。KlatchCoffeeで学んだ技術は、地域チャンピオン4回、米国チャンピオン2回、世界バリスタ選手権2位など、多くのタイトルを獲得するのに役立ちました。これらの肩書きは、プロトレーナーとしてのペリー氏の評判を固めるのに役立ち、彼女は十数カ国で個人や組織をトレーニングしてきました。彼女はまた、元バリスタ·ギルド·オブ·アメリカの会長でもあり、彼らの認定プログラムの設計と立ち上げを手伝いました。
『AWARDS / 受賞歴』
- ワールズ・ベスト・エスプレッソ
- ワールドバリスタチャンピオンシップ、東京：2007
- 今年のマイクロロースター
- ローストマガジン：2009
- America's ベスト・コーヒーハウス
- コーヒーフェスト、シアトル：2012
- ゴールデンビーン総合チャンピオン
- 世界最大のローストコンペティション：2015
- 連続チャンピオン：2016、2017、2018
- ユナイテッドステイツ バリスタチャンピオン
- ヘザーペリー：2003年と2007年
- グッドフーズ賞 受賞
- 2012、2016、2017、2020
- 今年のトップ10コーヒー
- Coffee Review: 2018
- コーヒーフェスト
- America's ベストコールドブリューコンペティション、2016
- America's ベストエスプレッソコンペティション、2016
- ザ・ベスト・エスプレッソ
- 3位「ゴールデンビーンエスプレッソ」
- TISCA ロースター＆バリスタカップ: 2017
- アメリカでトップ25ロースターに選ばれました
- Gear Patrol: 2019, 2021
- 世界第2位のグルメコーヒーに選ばれました
- Insider Monkey, 2020